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孕妇可以吃三文鱼吗?孕妇可以吃三文鱼寿司吗?
2022-11-19

三文鱼营养价值很高,对于正在怀孕的准妈妈来说,多吃深海鱼对宝宝智力发展是有好处的,那么孕妇能不能吃三文鱼?三文鱼怎么吃营养价值最高?

孕妇能吃三文鱼吗

孕妇是可以吃三文鱼。孕妇吃三文鱼可以明显降低孕妇产后心理抑郁,而且可以减轻孕妇水肿 ,因此,孕妇是可以吃三文鱼的,但是不能吃很多,而且不要生吃,生的三文鱼里面可能含有寄生虫,若食用时处理不当或鱼肉不新鲜易产生细菌和有害物质,容易造成食物中毒,严重的会造成胎儿畸形。所以孕妇吃三文鱼是有风险的,应少量食用。

三文鱼性平味甘,有祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力 ,聪耳,明目,降糖消渴的功效。三文鱼的营养价值 是高的,三文鱼的营养价值 还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”,即食物中理想的维生素E 与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4,而三文鱼的这个比例高达0.73。有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症。

孕妇吃三文鱼有什么好处

1、三文鱼 有消除水肿的功效,孕妇怀孕往往会水肿,食用三文鱼能够缓解这种症状,减少孕妇的不适。

2、三文鱼头汤富含维生素以及不饱和脂肪 酸,对孕妇补充营养有帮助,对于宝宝的智力发育 特别有好处。

孕妇吃三文鱼应注意挑选

1、确定三文鱼购买地方

正规的日式料理店里的三文鱼还是比较放心的,他们有专业的料理师,也会处理。如果是超市或者其他市场购买的需要认真辨别三文鱼的新鲜度和冷冻程度。如果自己不会辨认,还是去正规的料理店吃三文鱼吧。

2、三文鱼的新鲜度

如果在市场上购买的三文鱼,要查看是否新鲜。新鲜的三文鱼肉质有弹性有光泽,有明显的脂肪层次,只要是新鲜的三文鱼应该问题不大,养殖地区的三文鱼是近海,携带的寄生虫可能性也比较低。

3、冷冻程度

如果是进口的三文鱼,经过深层冷冻也没多大问题的,尤其是挪威的三文鱼,加工要求是非常严格的,处理后马上进行冷冻,不太会有寄生虫的。

总结:所以只要是新鲜干净正规渠道购买的三文鱼生吃问题是不大的,可以放心食用。但作为孕妇,为了胎儿的健康,我们还是要预防为主,生食三文鱼除了担心有寄生虫之外,也多少会有细菌沾染等等,预防不洁净导致腹泻,对胎儿同样不利。所以,还是最好熟食。

孕妇怎么吃三文鱼好

鲜香淸蒸三文鱼

材料:三文鱼肉半斤,青葱数根(切粒后1杯),姜(切末)1/4杯,蒜4瓣(切末),鲜酱油1/3 杯,料酒4小勺,菜油2小勺,白糖1小勺(可不放)。

做法:

1.三文鱼去皮洗净,切块(宽1寸,长2〜3寸)放入蒸盘,加4勺料酒。

2.蒸锅水开后,将放好鱼的蒸盘置入,加盖蒸20分钟。

3.炒料汁:热炒锅加2勺菜油,放葱、姜、蒜爆香;加入酱油、白糖拌炒。

4.将蒸好的鱼盘取出,把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁,拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌。

多汁三文鱼片

材料:2片6盎司(175克)的三文鱼片,盐和新鲜的胡椒粉,半个柠檬果汁(也可选择其他果汁),几滴新鲜香草精油,如罗勒、莳萝或龙嵩(也可选择其他香草)。

做法:

1.将鱼片洗净并拍干,然后将其放到微波炉专用盘子里。

2.如果你愿意,可加柠檬汁和香草调味。用保鲜塑料膜将盘子盖紧,在塑料膜上刺几个洞。

3.用微波炉加热2-3分钟,或者直到鱼不透明了。放置1-2分钟,然后看鱼是否已经做好了。

4.如果需要,可重新放回微波炉里加热1/2-1分钟。把做好的汁倒在鱼上,即可食用。

蕃茄豆腐三文鱼汤

材料:三文鱼1000克,豆腐2块,蕃茄2个,洋葱1个,姜数片,芫茜少许,热水2升,盐适量。

做法:

1.把三文鱼切成若干段,下煎锅煎至金黄色。

2.姜切片、豆腐切块、蕃茄与洋葱洗干净切妥待用。

3.把煎过的三文鱼、豆腐和姜片放入高压锅,加入热水。

4.上压后煲二至五分钟,压力降低和排气后开盖,投入蕃茄和洋葱,让滚热的汤把蕃茄和洋葱烫熟又不至于太稔。

5. 加盐调味,放少许芫茜增添绿意和香气。